A bulgurt csapvízzel leöblítettem, majd hozzáadtam fél liter forrásban lévő vizet. Letakartam és félretettem, közben elmentem a boltba. Mire -kb. 40 perc múlva- haza értem, a víz nagy részét felszívta, és félig megpuhult. Alacsony lángon főzni kezdtem egy rövid ideig.

Ezalatt a kiolvadt spenótot olvasztott vajon, el kezdtem párolni, majd hozzáadtam az apróra vágott fokhagymát, és a tejszín felét,. Kavargatva pároltam néhány percig, majd szűrő kanállal átlapátoltam a bulgurt a spenót tetejére. Összekevertem, és a maradék tejszínt is bele öntöttem. Innentől kezdve fokozott figyelemmel kavargattam, nehogy leragadjon. A végén még a maradék bulguros vizet is hozzáadtam, elzártam alatta a tüzet, és lefedve hagytam, hogy összeérjenek.

Közben a csirkemellet kisebb szeletekre vágtam, befűszereztem, s serpenyőben forrósodó vajon hirtelen átsütöttem. Kb. 10 perc alatt kisült a teljes húsmennyiség. Nagyon finom volt a hús, a spenótos bulgurral.