Kívül - belül sajtos foszlós pogácsa
Evését abbahagyni nagyon nehéz. :)
Kívül - belül sajtos foszlós pogácsa
Evését abbahagyni nagyon nehéz. :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy dl tejet meglangyosítottam, belekevertem a tk fructoset, és az élesztőt. Pár percet hagytam, amíg elindult az élesztő. Akkor jó, ha a térfogata megnő, és habos lesz.
- 2
A lisztet beleszitáltam egy nagy tálba, hozzá adtam vajat, a tojássárgáját, a tejfölt, a reszelt sajt felét, a maradék tejet és a felfutott élesztőt.
- 3
Ízlés szerint adtam hozzá sót és összegyúrtam a tésztát. Akkor jó az állaga, ha a tészta rugalmas. Ha túl kemény lenne, kanalazz hozzá tejfölt. Amennyiben ragacsos, szórj hozzá még lisztet.
- 4
Az így elkészult tésztát letakartam, és 30 percre félre raktam keleszteni.
- 5
Pihentetés után, kb. 1 cm-vastagra kisodortam, Megszórtam reszelt sajttal, majd összehajtogattam: alulról felfelé, majd felülről lefelé, balról jobbra és jobbról balra. 15 percenként megismételtem a hajtogatást 4x. Minden hajtogatás előtt reszelt sajttal megszórtam.
- 6
Hajtogatás után kisodortam kb. 2cm vastagra. Tojássárgájával megkentem és reszelt parenyica sajttal megszórtam a tetejét.
- 7
Majd szaggatóval kiszúrkáltam tepsibe tettem és előmelegített sütőben 180 C fokon 25 - 30 perc alatt kisütjük.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek