اول تخم مرغ ها رو زرده و سفیده جدا میکنیم،سفیده رو با وانیل و شکر هم میزنیم تا حجمش زیاد بشه و جوری باشه که از ظرف نریزه،بعد میذاریم یخچال تا آب نندازه،
بعد زرده رو میزنیم تا کرمی بشه بعد روغن و شیر رو اضافه کنید هم بزنید تا مخلوط شه،
همزنو میذاریم کنار بعد آرد رو به همراه بکینگ پودر که ۳ بار قبلا الک کردیم در ۳ مرحله به مخلوط زرده ها اضافه میکنیم، در ادامه سفیده رو در سه مرحله اضافه میکنیم، بعد فر رو روشن میکنیم تا گرم بشه با دمای ۱۷۵ درجه