Strawberry macaron oat meal
Jadi ceritanya itu udah buat 4 kali macaron gagal mulu ga berkaki, jadi cobain pakai oat meal aja biar kalo gagal ga kenapa napa hehe 😅
Alhamdulillah berhasil berkaki
Source: mba Ecka Rahma https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10647771-macaron-oat-flour-french-meringue
Strawberry macaron oat meal
Jadi ceritanya itu udah buat 4 kali macaron gagal mulu ga berkaki, jadi cobain pakai oat meal aja biar kalo gagal ga kenapa napa hehe 😅
Alhamdulillah berhasil berkaki
Source: mba Ecka Rahma https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10647771-macaron-oat-flour-french-meringue
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan oat dengan mengunakan blender, cetak bulat-bulat kertas baking ukuran 3,5 cm (saya pakai cetakan macaron ya jadi tidak usah).
- 2
Saring oat hingga halus, saya 3 kali saring. Pada saringan pertama, sisa tepung yang belum halus saya blender kembali lalu saring lagi untuk yg kedua kalinya. Kemudian, blender semua tepung yang telah disaring kembali untuk yang ke 3 kalinya.
- 3
Blender gula, ayak. Lalu blender lagi dengan oat bersamaan, lalu saring. Sisihkan (lupa foto)
- 4
Mixer putih telur hingga berbusa, lalu masukan gula castor 3x tahap. Mixer hingga stiff peak atau kalo dibalik ga tumpah. Kurang lebih 10-15 menit. Masukan pewarna makanan, aduk rata.
- 5
Ambil sedikit adonan putih telur, campurkan kedalam tepung, aduk hingga tercampur rata, lalu masukan kedalam sisa adonan putih telur. Gunakan tekhnik aduk balik atau bisa juga adonannya ditekan ke pinggir ambil lagi adonan nya tekan kepinggir pinggir lagi, jangan terlalu sebentar mengaduk dan jgn over aduk juga.. Disini kunci nya supaya macaroons keluar kaki-kaki nya.
- 6
Tips aduk: pastikan adonan bisa turun jika spatula dalam posisi tegak, adonan tidak putus saat spatula di tegakkan(ribbon stage), adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. Jika adonan masih kental dan pengadukan hanya sebentar hasil macaroon akan retak dan tidak keluar kaki yg diharapkan.
- 7
Jika adonan sudah siap, masukan kedalam piping bag.. lalu semprotkan keatas baking paper..hentakan loyang dan diamkan hingga adonan tidak menempel dijari jika disentuh (kurleb 30-60 menit) aku 15 menit udah kering ya.
- 8
Panggang kedalam oven yang sudah dipanaskan..panggang selama 15-20 menit dengan suhu 150 derajat. Jika sudah matang, biarkan dalam suhu ruang.
- 9
Jika sudah dingin, lepaskan macaroon dari loyang dan siap di beri isian.. saya menggunakan selain strawberry.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)