દમ આલુ (Dum Aloo Recipe In Gujarati)

Name: દમ આલુ (Dum Aloo Recipe In Gujarati)
Yield: 4 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 નંગ સમારેલી ડુંગળી; 2 નંગ સમારેલા ટામેટા; 500 ગ્રામ નાના બાફેલા બટાકા; તેલ જરૂર મુજબ; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 2 ચમચી લાલ મરચું; 1 ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર; 1 ચમચી હળદર; ચપટી કસુરી મેથી; 1 ચમચી મલાઈ અથવા દહીં; 4-5 કળી લસણ; 2 ચમચી કાજુ; 1 ચમચી જીરું; પાણી જરૂર પ્રમાણે; કોથમીર ગાર્નિશિંગ માટે; ચીઝ ગાર્નિશિંગ માટે

Disha Dave @disha_22

Ahmedabad

દમ આલુ (Dum Aloo Recipe In Gujarati)

સાચવેલ

ઘટકો

20 થી 25 મિનિટ

4 લોકો

2 નંગસમારેલી ડુંગળી
2 નંગસમારેલા ટામેટા
500 ગ્રામનાના બાફેલા બટાકા
તેલ જરૂર મુજબ
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
2 ચમચીલાલ મરચું
1 ચમચીધાણાજીરું પાઉડર
1 ચમચીહળદર
ચપટીકસુરી મેથી
1 ચમચીમલાઈ અથવા દહીં
4-5કળી લસણ
2 ચમચીકાજુ
1 ચમચીજીરું
પાણી જરૂર પ્રમાણે
કોથમીર ગાર્નિશિંગ માટે
ચીઝ ગાર્નિશિંગ માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 થી 25 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ લઈ ડુંગળી, લસણ, ટામેટાં, લીલું મરચું અને કાજુ સાંતળો અને તેની પેસ્ટ બનાવો.
2

બાફેલા બટાકા ને તેલમાં તળી લો.
3

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ લઈ તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ સાંતળો તેમાં બધા મસાલા ઉમેરી પાણી નાખો.
4

ગ્રેવીમાં મલાઈ, કસુરી મેથી અને બાફેલા બટાકા નાખો.
5

ત્યારબાદ તેને કોથમીર અને ચીઝથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.