Csirkemelleket vágjuk hosszába félbe, majd irdaljuk, vagdossuk be a tetejét, sózzuk, borsozzuk. Egy jénait kenjünk ki olajjal majd pakoljuk bele a csirkemelleket szorosan egymáshoz.

Vágjuk fel kis darabokra az aszalt paradicsomot, majd az irdalásokba nyomkodjuk bele. Szórjuk meg lilahagyma karikákkal és a friss bazsalikommal.

A csirke másik felére fonnyasztottam spenótot: 3 db fokhagyma reszelve, serpenyőbe egy evőkanál étolaj, ha felmelegszik mehet bele a spenót. Amikor már szépen összeesik sózzuk, borsozzuk, mehet a csirkére. Sütés előtt 3 rozmaring ágat fektettem a tetejére majd 180C fokon alufóliával sütjük 30 percig.