সোয়া বড়ি গুলো গরম জলে ৩-৪ মিনিট ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। তার পর মিক্সিতে দিয়ে কিমা করে নিতে হবে।

কড়া তে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে হবে। আদার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে গুঁড়ো মসলা, চিনি ও নুন দিয়ে কষতে হবে।

কিছুক্ষন কষা হলে চিংড়ি র কিমা দিয়ে আরও ২ মিনিট কষে সোয়া কিমা দিয়ে কষতে হবে। ভালো করে কষা হলে সেদ্ধ আলু ও ধনের পাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে।

ধনে পাতা কুচি ও আলু সেদ্ধ দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে ছাতু দিয়ে আবার ভালো করে সব কিছু একসাথে নেড়ে চেড়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

ঠান্ডা হলে চপের আকারে গড়ে নিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুট গুঁড়ো মাখিয়ে নিতে হবে।

এই ভাবে সব গুলো গড়ে নিতে হবে।

তেল গরম হলে তেলে চপ গুলো দিয়ে ঢিমে আঁচে সব দিক ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।