मैदा में अजवाइन नमक और थोड़ा तेल डालकर कड़क आटा गूंद ले फिर उसको 10 से 15 मिनट रेस्ट दे दे फिर पत्र छोटी-छोटी लोहिया बनाकर सूखा आटा लगाकर गोल रोटी की तरह बेल्ले और फोके टोट के लगा दे

फिर तेल में डीप फ्राई कर ले दोनों तरफ और निकाल ले

दोनों दलों को 4 से 5 मिनट घंटे भिगो दें फिर हरी मिर्ची डालकर सिटी लगा दे सीटी लगने के बाद फिर से कुकर में रखकर हल्दी नमक मिर्ची डालें और अच्छे से उबालने फिर हॉट केस में उतार कर ऊपर से डाल दे और थोड़े से तेल में जीरा डालकर कड़ी पत्ता डालकर ऊपर से तड़का लगा दे और ऊपर से हरा धनिया डालें

दाल पकवान तैयार है ग्रीन चटनी और इमली की चटनी और प्याज़ के साथ सर्व करें