A hagymát, fokhagymát gondosan megpucoljuk és beledobjuk az aprítógépbe a leszűrt csicseri (⚠️a levét sem kell kiönteni, tojás helyettesítésére kiválóan alkalmas⚠️) és a petrezselyem mellé.

Miután viszonylag homogénre turmixoltuk, hozzáadunk annyi zablisztet és/vagy keményítőt, amennyitől kellemesen összeáll és formázható.

Hozzágyúrjuk még a sütőport és forró kókuszzsíron kérgesre pirítjuk.

A krumplikat körömkefével alaposan átsuvickoljuk, majd héjastól felrakjuk főni sós vízbe, azután 8 felé vágjuk a szemeket és bedobjuk egy kerámia sütőtálba.

Lefedjük alufóliával és 150 c°-on légkeveréses üzemmódban sütjük kb. 40 percig, majd feljebb vesszük 200 C°-ra és sütjük 10 percig, ezután lezárjuk a sütőt, lekapjuk az alufóliát és bennhagyjuk a bemelegedett sütőben még egy kicsit, hogy kérgesedjen.

Kis olívaolajjal meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk köménnyel.

Legvégül pedig kisétáltam a kertbe, kb. 1 maréknyit szedtem a tyúkhúr zsengéjéből, összedaraboltam, rákockáztam egy kevés lilahagymát és meglocsoltam olívaolajjal.