Steam Dori Fillet with Mushroom

Name: Steam Dori Fillet with Mushroom
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 fillet dori kirakira 4-5 ons; 5 siung bawang putih cincang/geprek; Seruas jahe,kupas,cuci dan geprek(boleh juga di irisiris); Sesukanya jamur shitake(aku bisa sampai 2 genggam jamur shitake); 1 batang Daun bawang,cuci lalu iris iris; 2 sdm kecap asin; 1/2 gelas kecil air(100 cc); 1 sdt gulapasir; 2 sdm minyak sayur

Freda Halim @fredahalim

Jakarta Barat

Favorit keluarga mertua,selalu ludes dalam sejam setiap dibawa ke rumah mertua.masaknya mudah banget,anti gagal.buat anak anak juga cocok banget.menu ini biasa ada di resto chinese,seporsi biasa bisa sampai ratusan ribu.kalo bikin sendiri pastinya lebih irit dan bisa dapet banyakkk😊maaf kali ini bikin jamurnya banyaak bgt sampe dorinya ketutup🙈

Lebih banyak

Steam Dori Fillet with Mushroom

Freda Halim @fredahalim

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 filletdori kirakira 4-5 ons
5 siungbawang putih cincang/geprek
Seruasjahe,kupas,cuci dan geprek(boleh juga di irisiris)
Sesukanyajamur shitake(aku bisa sampai 2 genggam jamur shitake)
1 batangDaun bawang,cuci lalu iris iris
Bumbu kecap
2 sdmkecap asin
1/2 gelas kecilair(100 cc)
1 sdtgulapasir
2 sdmminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri dori dg garam dan lemon.biarkan 15 mnt.cuci sampai bersih
2

Tata di piring utk kukusan: pertama bawang putih dan jahe,taruh dori nya,taruh lagi daun bawang.terakhir taburi shitake sesukanya.shitakenya kalo kering,rendam air panas dulu sampai lunak. kalo besar diiris iris dulu.punya ku campuran shitake besar dan kecil juga campur champignon iris(abisin stok🙈)
3

Kukus 30 mnt sampai matang
4

Sambil ngukus ikan kita bisa bikin bumbu kecapnya saat ikan sudah hampir matang
Campur kecap asin,air dan gula di 1 mangkuk tahan panas.aduk rata.panaskan minyak sayur di wajan sampai mendidih,lalu tuangkan minyak ke campuran kecap di mangkuk tahan panas tadi.awas meletusletus waktu minyak dituang
5

Buka kukusan,keluarkan ikan.siram merata bumbu kecap yang sudah jadi tadi ke ikan kukusnya.
Selesai❤
6

NB kalau ngga suka bawang putih n jahe dan daun bawangnya bisa juga bawang putih dan jahe cuma digeprek,daun bawang duma dibagi dua aja.nanti kalo udah slesai dikukus,bawang putih jahe dan daun bawang dibuang.kalo keluarga kami suka bgt bahkan Papa mertua sampe minta jahe diiris korek api krn mau dimakan sama ikannya😅
7

Kalo suka bisa dihidangkan dg daun wansui/daun ketumbar.aku kurang suka sih😅

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Freda Halim @fredahalim

pada 20 Maret 2021 11.58

Jakarta Barat

Dokter bedah, istri dan ibu dari 2 anak.Masak baru sejak Juni 2017.So I am a newbie, masih harus banyak belajar ya😊 Disini hanya utk arsip resep yang sudah kucoba,feel free to try

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya