برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول نخود گرد را ۵ ساعت با آب ولرم شسته و خیس میکنیم
- 2
سپس نخود و پیاز وسیر را با هم ۲ بار از چرخ گوشت رد میکنیم
- 3
سیب زمینی را با رنده ریز کرده و به مواد اضافه میکنیم سیب زمینی را نباید با چرخ گوشت خرد کنیم باید رنده شود
- 4
در این مرحله تمام ادویه های گفته شده و نمک را به جزء بکینگ پودر به مواد فوق اضافه کرده و هم میزنیم
- 5
حالا خمیر فلافل ما آماده است بکینگ پودر راهمان موقع که میخواهیم فلافل را سرخ کنیم به مواد اضافه کرده و بلا فاصله توپک های کوچکی به اندازه یک گیلاس برداشته و با دست گرد کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم البته برای اینکار ابزار کوچکی در بازار هست ولی من همیشه با دست توپک ها رادرست میکنم در یک ماهی تابه کوچک و در حمام روغن خوب سرخ میکنیم
- 6
و با سالاد کاهو و خیار و گوجه و نو ش جان کنید
- 7
خیار شور خانگی هم مزه بسیار خوبی به فلافل میدهد و سس فلفل تند بسیار معرکه است
- 8
نکته خوزستانی ها فلافل راتند و با چاشنی جعفری بسیار میپسندند
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات