Ubi Tumbuk Kecombrang
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/6242671 Rekuk Ibu Siti. Daun singkong siapa yg tidak kenal. Di kebun belakang ada tanaman singkong yg memang ditanam sebagai ajir bunga telang. Yang dipetik adalah daun singkong mudanya untuk lalaban.
Mengikuti tips Ibu Siti agar sayur tetap hijau, petik hanya pucuk muda singkong. Masukkan daun setelah air mendidih.
Biji kecombrang biasa digunakan untuk bumbu rujak. Rasa asam dan uniknya memang khas banget. Di resep Bu Siti yg digunakan adalah bagian dalam batang, di resep kami ini, yg digunakan adalah bijinya.
Kami menambahkan daun jinten ke dalam tumbukan daun singkong. Memberi rasa kuat khas jinten mungkin gak banyak orang suka sih. Tapi kami menikmati sayuran segar petik kebun. Tidak menggunakan santan untuk merebus ubi tumbuk. Kebetulan kelapa sudah dipakai untuk membuat nasi uduk biru sih.
Ubi Tumbuk Kecombrang
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/6242671 Rekuk Ibu Siti. Daun singkong siapa yg tidak kenal. Di kebun belakang ada tanaman singkong yg memang ditanam sebagai ajir bunga telang. Yang dipetik adalah daun singkong mudanya untuk lalaban.
Mengikuti tips Ibu Siti agar sayur tetap hijau, petik hanya pucuk muda singkong. Masukkan daun setelah air mendidih.
Biji kecombrang biasa digunakan untuk bumbu rujak. Rasa asam dan uniknya memang khas banget. Di resep Bu Siti yg digunakan adalah bagian dalam batang, di resep kami ini, yg digunakan adalah bijinya.
Kami menambahkan daun jinten ke dalam tumbukan daun singkong. Memberi rasa kuat khas jinten mungkin gak banyak orang suka sih. Tapi kami menikmati sayuran segar petik kebun. Tidak menggunakan santan untuk merebus ubi tumbuk. Kebetulan kelapa sudah dipakai untuk membuat nasi uduk biru sih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumbuk bumbu dan daun singkong hingga remuk. Kami menggunakan tumbukan batu. Ini kami sertakan biji kecombrang yg matang berwarna merah. Rasa bijinya dan kulit bijinya asam segar. Isinya berupa biji-biji berwarna hitam.
- 2
Panaskan dua gelas air sampai mendidih. Masukkan teri medan. Masukkan tumbukan ubi kayu ke dalam air mendidih. Aduk dan pastikan daun matang. Tes rasa.
- 3
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar