Для опари змішати тепле молоко, цукор і дріжджі. Додати 2 ст. л. борошна від загальної норми, перемішати та залишити на 15 хвилин, щоб дріжджі активувались.

Далі додати сіль, олію і просіяти решту борошна. Замісити тісто. Воно виходить дуже м’яке та еластичне. Змастити миску олією, поставити тісто, накрити плівкою та залишити в теплому місці на 1 годину.

Розкатати тісто в прямокутник, викласти макову начинку, закрутити в рулет, добре защипнути і розрізати навпіл, не доходячи до кінця з одного боку. Закрутити джгутиком і скрутити у віночок. Перенести на протвінь, накрити плівкою і залишити ще на 40 хв., щоб піднялось тісто.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Готовий пиріг змастити цукровим сиропом, він буде апетитно підблискувати.
Смачного!