একটা বাটিতে টক্ দই নিয়ে তারমধ্যে ধনে গুঁড়ো, হলুদ ও লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা কড়াই নিয়ে তারমধ্যে গোটা গরম মশলা ও জিরে দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।

যখন ভালো গোটা মশলা থেকে ভালো গন্ধ বেড়িয়ে আসবে তখন মশলা মেশানো টক্ দই দিয়ে দিতে হবে ও ভালো ভাবে নাড়তে হবে।

আবার ভালো করে নেড়ে তারমধ্যে কাজুবাদাম বাটা দিতে হবে। এরপর আবার একবার ভালো করে নাড়তে হবে তেল ছাড়া পর্যন্ত।

একটু নেড়ে তারমধ্যে মটর ও পনির দিয়ে আবার নাড়াচাড়া করে ২-৩ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে নামিয়ে নিতে হবে।