ابتدا آرد، پودر کاکائو، نمک،بیکینگ پودر و وانیل رو با هم الک کنید ،مخلوط کنید و کنار بذارید.

تخم مرغ ها رو به ظرفی اضافه کنید، زرده ها رو هم اضافه کنید ، همچنین شکر رو هم اضافه کرده و با همزن برقی انقد بزنید تا حجم مواد دو برار و رنگ آن روشن شود ، در حین هم زدن روغن مایع رو کم کم اضافه کنید و برای دو دقیقه دیگر هم بزنید.

سپس نصف مواد خشک (مخلوط آرد ، پودر کاکائو،بیکینگ پودر،نمک،وانیل) رو به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با لیسک یا قاشق مواد رو در یک جهت به صورت دورانی و آروم فولد کنید.
مابقی مواد خشک رو طی دو مرحله به مایع اضافه کنید و در هر مرحله به آرامی و در یک جهت مواد رو فولد کنید. مواد رو بیش از حد هم نزنید چون پف مواد می‌خوابد به محض اینکه مواد خشک به خورد مایع رفت کافیه.

کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونونید و مواد رو به آرامی داخل قالب ریخته ، قالب رو چند بار به روی میز کار بکوبید تا حباب های روی مایع از بین برن.

قالب رو در طبقه فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه قرار دهید ، زمان پخت کیک با توجه به دمای فر ها متفاوت است ممکن است زودتر یا دیر تر پخته شود ، نیم ساعت اول پخت به هیچ وجه در فر را باز نکنید چون پف کیک می‌خوابد بعد از نیم ساعت میتونید با یک سیخ چوبی پخت کیکتون رو چک کنید اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته.

بعد از اینکه کیک پخت ، فر را خاموش کرده در فر را نیمه باز گذاشته و پنج دقیقه اجازه دهید قالب در فر خاموش با در نیمه باز بماند سپس کیک رو خارج کرده.