Vega "Bolognai" spagetti

Name: Vega "Bolognai" spagetti
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg padlizsán; 3 darab paradicsom; 1 fej hagyma; 2-3 gerezd fokhagyma; 140 gramm sűrített paradicsom; 30 dkg spagetti tészta; ízlés szerint sajt a tetejére; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 kávéskanál kakukkfű; 1 kávéskanál bazsalikom; 1 kávéskanál oregánó; 1 csipet őrölt gyömbér; 1-2 evőkanál étolaj

Valcsi @Valcsi

Egyszerű , gyors recept ebédre , vacsorára .

Olvass tovább

Vega "Bolognai" spagetti

Valcsi @Valcsi

Egyszerű , gyors recept ebédre , vacsorára .

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

50 dkgpadlizsán
3 darabparadicsom
1 fejhagyma
2-3 gerezdfokhagyma
140 grammsűrített paradicsom
30 dkgspagetti tészta
ízlés szerintsajt a tetejére
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 kávéskanálkakukkfű
1 kávéskanálbazsalikom
1 kávéskanáloregánó
1 csipetőrölt gyömbér
1-2 evőkanálétolaj

Mentve

Elkészítés

1

A padlizsánt, paradicsomot megmossuk, majd külön -külön héjastól /nem kell levágni a héját/ kb. 1 cm -s nagyságú kockákra vágjuk.
A padlizsánt sózzuk, borsozzuk rövid ideig állni hagyjuk kb. 10-15 perc.
A vöröshagymát apróra vágjuk.
2

A vöröshagymát kicsit megdinszteljük az étolajban, belereszeljük a fokhagymát, picit kavarjuk/ ne piruljon meg/, majd beletesszük a feldarabolt padlizsánt, paradicsomot, sózzuk borsozzuk ízlés szerint, majd kevés vizet öntünk rá, kb. 50-75 ml -t. Kis lángon időnként kevergetve majdnem puhára főzzük, majd hozzátesszük a sűrített paradicsomot, kb. 1/2 dl vizet, hogy sűrű mártás jellegű legyen.
3

Fűszerezzük, bazsalikommal, kakukkfűvel, gyömbérrel, oregánóval, illetve ha még szükséges sóval, borssal. Összeforraljuk és kész is van.
A tésztát kifőzzük, és ízlés szerint sajttal tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá !