Pulled pork házi ciabattában, barbecue szósszal

Name: Pulled pork házi ciabattában, barbecue szósszal
Cuisine: Magyar
Ingredients: 80 dkg tarja egyben; 2-3 ek mustár; 1 nagy fej vöröshagyma; ízlés szerint folyékony füst; 2 ek füstölt paprika; 2 tk só; 1 tk fokhagymapor; 1/2 tk Chili paprika; 1/2 tk őrölt bors; 1/2 tk őrölt római kömény; 1/2 tk őrölt kömény; 1 tk barnacukor; 1/2 tk őrölt koriander; Salátalevél

Rita @Rita_68

Pulled pork házi ciabattában, barbecue szósszal

Rita @Rita_68

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 dkgtarja egyben
2-3 ekmustár
1 nagy fejvöröshagyma
ízlés szerintfolyékony füst
Száraz pác
2 ekfüstölt paprika
2 tksó
1 tkfokhagymapor
1/2 tkChili paprika
1/2 tkőrölt bors
1/2 tkőrölt római kömény
1/2 tkőrölt kömény
1 tkbarnacukor
1/2 tkőrölt koriander
Salátalevél

Mentve

Elkészítés

1

Elkészítés előtti napon fűszerezzük be a tarját. Kenjük be mustárral és a száraz pác összekevert összetevőivel.
2

Másnap rakjuk sütőedénybe, fújjuk le folyékony füsttel, helyezzük mellé a négybe vágott vöröshagymát, tegyünk alá 1/2 dl vizet, fedjük le az edényt.
3

130-140 fokon süssük 3-4 órán keresztül.
4

Villával szedjük rostjaira a puha húst, keverjünk hozzá pár kanállal a hús alatti szószból, hogy szaftosabb legyen. Öntsük le házi barbecue szósszal (ld. házi barbecue szósz- a receptjeim közt) és friss házi ciabattában tálaljuk.