स्मोकि कांजी वड़ा(smoky kanjiwada recipe in hindi)
#Np4
#Holispecial
#piyo
कांजी वड़े खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं ये जायदा खाने के बाद खाने को पचाता हैं इसमें हींग और राई का होना जायदा खाए ग्ये खाने को पचाता हैं बनाईये और बताईये कैसा लगा।
स्मोकि कांजी वड़ा(smoky kanjiwada recipe in hindi)
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कांजी वड़े खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं ये जायदा खाने के बाद खाने को पचाता हैं इसमें हींग और राई का होना जायदा खाए ग्ये खाने को पचाता हैं बनाईये और बताईये कैसा लगा।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
उड़द दाल और मूंग दाल को 5से6 घंटे भिगो कर रखें,फिर पानी निकाल कर पीस लें।
- 2
फिर उस बैटर में नमक स्वादानुसार डाले और खुब फेट लें,एक कटोरी में पानी लेकर उसमें दाल डाले और देखें दाल उपर तेरने लगेगी,तो दाल के वड़े अच्छे फुलेगे।तेल गरम करके बड़े तले हल्का सुनहरा होने पर निकाल कर ठंडा पानी में डिप करे।
- 3
कांजी के लिए काली राई,सौफ,जीरा,हल्दी पाउडर नमक डालकर पीस लें।पीस कर कोयला लेकर गैस पर जलाकर लाल करे तब तक राई के मिश्रण को बरतन के चारों तरफ लगा लें फिर बीच में मिट्टी का बरतन रखें जले कोयले को रखें ऊपर से घी और हींग डालकर तुरंत ढक दे।
- 4
10मिनट बाद,जब बरतन में से पुरा धुआँ खतम हो जायें तब खोले और ठंडा पानी डाले कुछ देर रखें,फिर बडे को पानी से निकाल कर राई के पानी में डालकर सर्व करें।
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