Pasar la mezcla a la mesada y trabajarla con las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacer bastoncitos con la masa y cortarlos del mismo tamaño para terminar de darle forma a los gnocchi.

Se coccionan en abundante agua+sal hirviendo hasta que floten, aproximadamente 3 - 4 minutos, es sumamente importante no pasar ese tiempo. En caso de que eso ocurra, debemos cortar la cocción con agua helada. Se puede acompañar con una salsa de tomates, pesto o cualquiera de vuestra elección, estoy segura de que no fallarán con esta receta. ☺️