Я начала с клубничного желе. Согласно инструкции на упаковке порошок развела горячей водой, а затем добавила ледяной. Хорошо перемешала, залила в форму.

Промыть и порезать (если надо) фрукты. У меня была клубника и черника. Фрукты были не очень сладкими, поэтому пришлось добавить сахар.
Как только желе начнет застывать добавить фрукты.

Оставить часа на два (а лучше больше) в холодильник для застывания.

Сметану (у меня густой греческий йогурт) взбиваем с сахаром до пышности. У меня было самодельное мороженое (из 33% сливок и сгущённого молока) поэтому я им заменила немалую часть сметаны.

Сюда же добавляем ванильный сахар и остывшее молоко с желатином. Хорошо перемешиваем.
И заливаем в форму поверх желе.

Ставим в холодильник до полного застывания.

Вынимаем из формы на блюдо.
Если опустить форму с желе на пару секунд в горячую воду то десерт будет выниматься намного лучше.
Украсить мятой.

This recipe is based on https://www.tastemade.com/videos/berry-jello-mousse