Marmer Cake Tinggi cuma 4 Telur
Assalamu'alaikum...
Resep langganan klu bebikinan marmer cake. Cukup 4 telur saja tp bisa membumbung tinggi sampai ujung loyang Corona Signora-nya ci' Tintin Rayner...pdhl loyang ini biasanya utk.8 telur lho...ini karena make metode creaming and separate yaitu kocok pisah antara putih dan kuning telur ya moms..resepnya mbak Ayraliant
Ini memakai teknik pengovenan utk menghasilkan cake yg TANPA KULIT ya...
Memakai tekniknya ci' Lysa Tangkulung di YT-nya..
🍰170 °C 👉👉 20 menit
🍰160 °C 👉👉 30 menit
🍰140 °C 👉👉 10 menit
Saya memakai oven tangkring ya buibu...jd ga saklek pake rumus diatas..pakai feeling juga sih...
Utk 10 menit terakhir ga saya pakai krn pas 20 dan 30 menit pertama saya ga konsisten jaga suhunya... maklumlah otang kan ga bisa di-stel derajat suhunya.. Alhamdulillah hasilnya bisa cantik..senang banget..🥰
#Cake2025
#CPBali_Cake2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_zurina
Marmer Cake Tinggi cuma 4 Telur
Assalamu'alaikum...
Resep langganan klu bebikinan marmer cake. Cukup 4 telur saja tp bisa membumbung tinggi sampai ujung loyang Corona Signora-nya ci' Tintin Rayner...pdhl loyang ini biasanya utk.8 telur lho...ini karena make metode creaming and separate yaitu kocok pisah antara putih dan kuning telur ya moms..resepnya mbak Ayraliant
Ini memakai teknik pengovenan utk menghasilkan cake yg TANPA KULIT ya...
Memakai tekniknya ci' Lysa Tangkulung di YT-nya..
🍰170 °C 👉👉 20 menit
🍰160 °C 👉👉 30 menit
🍰140 °C 👉👉 10 menit
Saya memakai oven tangkring ya buibu...jd ga saklek pake rumus diatas..pakai feeling juga sih...
Utk 10 menit terakhir ga saya pakai krn pas 20 dan 30 menit pertama saya ga konsisten jaga suhunya... maklumlah otang kan ga bisa di-stel derajat suhunya.. Alhamdulillah hasilnya bisa cantik..senang banget..🥰
#Cake2025
#CPBali_Cake2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_zurina
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan kering, bahan coklat, bahan Putih telur..
- 2
Siapkan juga bahan kutelnya ya..
- 3
🔥1. adonan Putih telur 👉👉 mixer putih telur dg kecepatan tinggi sampai mengembang...masukkan gula halus sedikit demi sedikit sampai habis (me: per 1 sdm), mixer rata sampai kaku kemudian masukkan air perasan jeruk nipis, kocok sampai kaku (stiff peak 👉 jika bowl mixer dibalik, adonan tdk tumpah), sisihkan..
- 4
🔥2. Adonan Kuning telur 👉👉 mixer dg kecepatan tinggi mentega (me: margarine royal palmia) sampai mengembang berwarna pucat...masukkan gula halus.. mixer rata..masukkan telur satuA persatu...mixer rata.. terakhir masukkan susu cair...mixer lagi sampai semua tercampur rata..
- 5
Setelah semua rata,turunkan kecepatan mixer mjd yg paling rendah... masukkan bahan kering secara bertahap sambil di mixer..jgn over mix..@cukup sampai adonan tercampur rata saja...matikan mixer..
- 6
Setelah adonan Kuning telur dan bahan kering tercampur rata/homogen, ambil spatula...masukkan adonan putih telur secara bertahap sambil di aduk balik..campur sampai homogen...
- 7
Ambil 1/3 bagian dari adonan utk di campur dg cokelat bubuk dan pasta coklat
- 8
- 9
- 10
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)