Pempek
lagi pengen pempek tapi ngga ada yang jual buat sendiri aja deh
source: Keluarga Cemara
Pempek
lagi pengen pempek tapi ngga ada yang jual buat sendiri aja deh
source: Keluarga Cemara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah. Didihkan air panas dengan garam dan kaldu bubuk lalu masukkan ke dalam adonan tepung perlahan.
- 2
Masukkan tepung tapioka secara perlahan, sambil aduk sampai adonan sudah bisa untuk diuleni. Masukkan sedikit minyak goreng ke adonan agar tidak lengket.
- 3
Bentuk adonan sesuai keinginan. Selanjutnya siapkan panci berisi air dan didihkan sampai panas. Rebus adonan yang sudah dibentuk dalam air rebusan. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
- 4
Untuk membuat kuah, masukkan air ke dalam panci. Masukkan irisan gula merah, cabai, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan juga asam jawa, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih, jika sudah matang saring ampasnya dan tarung di mangkuk.
- 5
Siapkan minyak goreng dan goreng pempek yang sudah direbus tadi. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan.
- 6
Jika sudah matang, potong-potong pempek dan masukkan ke dalam kuah dan siap untuk dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar