सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 गाजर, 5 टेबलस्पून गोभी, ½ प्याज़ और आधा टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट लें इसमें 1 टीस्पून मिर्च सॉस और स्वाद अनुसार नमक भी डालें इस मिश्रण को अच्छे से मिलाएं फिर इसमें 2 टेबलस्पून चम्मच मैदा, 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ज़रूरत के हिसाब से और मैदा मिलाएं और नरम डो बना लें अब इस डो में से छोटे गेंद के आकार के गोले बनाएं इन्हें गरम तेल में मध्यम आंच पर तलें मंचूरियन को लगातार चलाते हुए, सुनहरे भूरे होने तक तले

अब मंचूरियन बॉल्स को तेल से निकालकर अलग रखें अब एक बड़े कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 1 इंच अदरक, 3 टुकड़े लहसुन, 1 मिर्च चलाएं इसके बाद इसमें प्याज़ डालकर तेज आंच पर भूनें फिर एक से दो शिमला मिर्च डालें और इसे थोड़ा सिकुड़ने तक भूनें फिर इसमें 2 टेबलस्पून सिरका, 2 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टीस्पून मिर्च सॉस, 2 टेबलस्पून टोमाटोएक से दो स्पून काली मिर्च पाउडर और स्वाद अनुसार नमक मिलाएं सारे सॉस अच्छे से मिलाते हुए मिश्रण को चलाएं अब इसमें एक से दो दो कप पानी डालें