ابتدا تمام مواد را به اندازه دلخواه ریز کرده و روی ی پارچه تمیز پهن میکنیم که کامل خشک بشه بعد اول آب داخل قابلمه میریزیم اگه به جوش اومد هویج وگل کلم وبادنجون وکلم قرمز رو جدا گانه به مدت 5 دقیقه میپزیم یا با با هم به مدت 5 یا 10 دقیقه میپزیم زیاد نذاریدبپزن که نرم نشن

بعد همه مواد رو آبکش میکنیم که کاملاً آبش بره وخشک بشه وگرنه کپک میزنه من ازصبح که میپزن تا شب میذارم که خشک خشک بشه

بعد داخل شیشه مواد میذاریم با سیر هم اضافه میکنیم