Киш Лорен

Name: Киш Лорен
Yield: 8-12 порций
Cuisine: України
Ingredients: Готовое слоёное тесто круглой формы; 250 г рикотты; 2 яйца; 50 г бекона; 2 ст. л. твердого сыра; 1 кабачок; 2 помидорки; Соль, перец

Olena Vorobey @ele_creativa

Историки говорят, что Киш Лорен происходит из Германии и там он готовился из остатков теста для хлеба. Для начинки использовали бекон, яйца и сливки. Изобретательные французы начали делать киш из слоёного или песочного теста. А начинок появилось такое множество, что пожалуй и не сосчитать... #франція

Киш Лорен

Olena Vorobey @ele_creativa

Збережено

Інгредієнти

5 мин.+ 30 м. духовка

8-12 порций

Готовое слоёное тесто круглой формы
250 грикотты
2яйца
50 гбекона
2 ст. л. твердого сыра
1кабачок
2помидорки
Соль, перец

Збережено

Кроки

5 мин.+ 30 м. духовка

1

Я использую уже готовое слоёное тесто, которое прокалываю вилкой, а потом вместе с бумагой выкладываю в круглую форму (у меня диаметром 28 см)
2

В мисочке перемешиваем рикотту + яйца + твердий сыр + бекон (можно оставить и для украшения несколько кусочков) + соль, перец по вкусу (можно также добавить измельченную моцареллу или любой другой по Вашему усмотрению).
3

Полученную смесь выкладываем на наше тесто, выравниваем, украшаем помидорками, порезанным кружочками кабачком, беконом, тёртым твёрдым сыром, который придаёт золотистую корочку.
4

Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-35 мин.
5

Ваш киш готов! Дать остыть 10-15 минут. Разрезать на 8-12 частей и подать на стол.
6

Приятного аппетита 🙂🙂!