पोहा (Poha recipe in Hindi)

Name: पोहा (Poha recipe in Hindi)
Yield: 2-3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 छोटी कटोरी पोहा; आवश्यकताअनुसार पानी(पोहा धोने के लिए); 2 बड़ी चम्मच तेल; 2 हरी मिर्च(बारीक कटी); 10-12 करी पत्ते; स्वादानुसार नमक; 3 छोटी चम्मच शक्कर; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 बारीक कटा प्याज़; 1 छोटी चम्मच सरसों दाना; 1 टमाटर(बारीक कटा); 1 चम्मच पोहा मसाला; आवश्यकतानुसार नमकीन (लौंग सेव या आपकी पसंद अनुसार)

Sweta Jain @Sweta_051082

Nagpur

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मध्य प्रदेश में सुबह के समय नाश्ते की बात हो तो पोहा सभी की जुबान पर पहली फर्माइश होती है। हर चौराहे पर, हर हलवाई की दुकान या घर घर में पोहा लगभग रोज़ ही बनता है। इसलिए में अपने प्रदेश का प्रसिद्ध पोहा की रेसिपी पोस्ट कर रही हूँ।

पोहा (Poha recipe in Hindi)

Sweta Jain @Sweta_051082

Nagpur

सामग्री

15-20 मिनट

2-3 सर्विंग

2 छोटी कटोरी पोहा
आवश्यकताअनुसारपानी(पोहा धोने के लिए)
2बड़ी चम्मच तेल
2हरी मिर्च(बारीक कटी)
10-12करी पत्ते
स्वादानुसारनमक
3 छोटी चम्मचशक्कर
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1बारीक कटा प्याज़
1 छोटी चम्मचसरसों दाना
1टमाटर(बारीक कटा)
1 चम्मचपोहा मसाला
आवश्यकतानुसार नमकीन (लौंग सेव या आपकी पसंद अनुसार)

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15-20 मिनट

1

सबसे पहले पोहा धोकर 5-8 मिनट के लिए रख दीजिए। अब इसमें नमक, शक्कर व टमाटर डालकर टॉस कर लीजिए।
2

एक कड़ाई या पैन में तेल गरम कीजिए, जब तेल अच्छे से गरम हो जाए तो उसमें सरसों दाना चटकाएं और करी पत्ता और हरी मिर्च तलें।
3

अब गैस बंद कर दीजिए और हल्दी डालकर तेल में मिला लीजिए और पोहा डालिये और मिला लीजिए।
4

गैस वापिस से चालू करिये और धीमी आँच पर पोहा 2-3 मिनट तक ढंककर गरम करिये।
अब ढक्कन हटा कर नींबू का रस और पोहा मसाला डालकर मिला लीजिए
साथ ही ऊपर से अपनी पसंद का नमकीन भी डालिये और स्वादिष्ट पोहे का आनंद लीजिए।