65. Kue Apem

Name: 65. Kue Apem
Yield: +/- 39 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung beras; 125 gram tepung terigu serbaguna; 375 gram gula pasir; 250 gram tape singkong, ambil sumbunya; 1 bungkus ragi instan (11 gram); Sejumput garam; 750 ml air santan; 2 lembar daun pandan, ikat simpul untuk santan; Buah nangka potong kecil (saya skip krn tidak dapat nangka); secukupnya Margarin; 2 lembar daun pandan, gunting serong membentuk huruf V

Ratih Kusumaningtyas @tyas1904

Malang

Dalam menyambut bulan suci Ramadhan, di komplek diadakan acara megengan. Dan salah satu "syarat" nya, adalah kue apem ini.

Jujur saja, saya baru ini belajar bikin kue apem dan alhamdulillah nemu resep yang memuaskan. Resep ini tanpa telur ya, bun.. Silakan dicobaa

Resep asli oleh Mbak Izza (Han), dengan beberapa penyesuaian dari saya.

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4911029-apem-jawa-empuk?invite_token=NShsGaLnuu899HSZbhcmNb6K&shared_at=1618208976

Dalam menyambut bulan suci Ramadhan, di komplek diadakan acara megengan. Dan salah satu "syarat" nya, adalah kue apem ini.

Jujur saja, saya baru ini belajar bikin kue apem dan alhamdulillah nemu resep yang memuaskan. Resep ini tanpa telur ya, bun.. Silakan dicobaa

Resep asli oleh Mbak Izza (Han), dengan beberapa penyesuaian dari saya.

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4911029-apem-jawa-empuk?invite_token=NShsGaLnuu899HSZbhcmNb6K&shared_at=1618208976

Lebih banyak

65. Kue Apem

Ratih Kusumaningtyas @tyas1904

Malang

Dalam menyambut bulan suci Ramadhan, di komplek diadakan acara megengan. Dan salah satu "syarat" nya, adalah kue apem ini.

Jujur saja, saya baru ini belajar bikin kue apem dan alhamdulillah nemu resep yang memuaskan. Resep ini tanpa telur ya, bun.. Silakan dicobaa

Resep asli oleh Mbak Izza (Han), dengan beberapa penyesuaian dari saya.

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4911029-apem-jawa-empuk?invite_token=NShsGaLnuu899HSZbhcmNb6K&shared_at=1618208976

Dalam menyambut bulan suci Ramadhan, di komplek diadakan acara megengan. Dan salah satu "syarat" nya, adalah kue apem ini.

Jujur saja, saya baru ini belajar bikin kue apem dan alhamdulillah nemu resep yang memuaskan. Resep ini tanpa telur ya, bun.. Silakan dicobaa

Resep asli oleh Mbak Izza (Han), dengan beberapa penyesuaian dari saya.

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4911029-apem-jawa-empuk?invite_token=NShsGaLnuu899HSZbhcmNb6K&shared_at=1618208976

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 3 jam

+/- 39 buah

500 gramtepung beras
125 gramtepung terigu serbaguna
375 gramgula pasir
250 gramtape singkong, ambil sumbunya
1 bungkusragi instan (11 gram)
Sejumputgaram
750 mlair santan
2 lembardaun pandan, ikat simpul untuk santan
Topping & olesan
Buahnangka potong kecil (saya skip krn tidak dapat nangka)
secukupnyaMargarin
2 lembardaun pandan, gunting serong membentuk huruf V

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 3 jam

1

Rebus santan, beri sejumput garam dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Lalu biarkan hingga hangat.
2

Dengan tangan bersih: Masukkan tape dan gula pasir remas-remas hingga hancur. Pastikan tidak ada yang menggumpal.
3

Tambahkan ragi instan, tepung beras, dan tepung terigu. Uleni hingga rata.
4

Masukkan air santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Lakukan hingga santan habis dan adonan tercampur rata.
5

Tutup dan diamkan adonan selama +/- 1 jam
6

Siapkan cetakan, panaskan dengan api kecil. Saya pakai cetakan apem jadul 7 lubang.
7

Aduk adonan hingga rata (lakukan setiap saat, agar adonan tidak mengembang dan meluber).
8

Setelah cetakan cukup panas, olesi dengan margarin, dan tuang hingga 3/4 cetakan. Jangan terlalu penuh, karena akan mengembang. Beri topping buah nangka potong/daun pandan.
9

Tutup cetakan, masak selama 15 menit dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
10

Kue Apem siap dinikmati. Selamat mencoba🙂