A karaj szeleteket kicsit megütögetem a tenyeremmel, sózom, borsozom és meglocsolom az olajjal. A hagymákat felaprítom, majd a husit majdnem készre sütöm, 5-5 perc alatt.

A húst félreteszem. A visszamaradt zsiradékban megdinsztelem a vöröshagymát, majd rádobom a medvehagymát is. A pihentetett húsról ahogy engedi a levét, úgy adom a mártáshoz. Sóval és borssal kicsit még megszórom.

Mehet bele a tejszín, összeforralom a mártást amibe visszahekyezem a hússzeleteket, pár percig még együtt forralgaton. Basmati rizzsel tálalom