آرد و شیر و آب را درون قابلمه ریخته و و خوب با چنگال یا همزن مخلوط میکنیم تا آرد کاملا مخلوط شده و گلوله نباشد.

بعد از یکدست شدن آرد و شیر و آب، قابلمه را روی اجاق با شعله متوسط گذاشته و شکر را اضافه کرده و مدام با چنگال یا همزن هم میزنیم تا ته نگیرد.

وقتی به غلظت ماست رسید، شعله را خاموش کرده و دارچین و پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری گلاب را افزوده و تا مخلوط شدن کامل مواد هم میزنیم.

فرنی را هم میتوان به صورت گرم و هم سرد نوش جان کرد.

نوش جان