کیک شیفون یا کیک پایه بدون فر مناسب خامه کشی
کیک شیفون یا کیک پایه بدون فر مناسب خامه کشی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم سفیده رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه بعد سه ق غ از یک لیوان شکر دستور رو کم کم اضافه و با همزن میزنیم تا جایی که وقتی ظرف رو برمیگردونیم از ظرف نریزه بعد ظرف سفیده رو داخل یخچال میزلریم تا آب نشه
حالا زرده و باقی شکر و وانیل رو یک دقیقه با همزن میزنیم بعد بهش آبجوش رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم - 2
تند بزنید که زرده در اثر حرارت نبنده هفت الی هشت دقیقه بزنید تا کشدار و پفکی بشه حالا روغن رو اضافه میکنیم و بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و در سه مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم و در آخر چند ثانیه با همزن میزنیم تا یکدست بشه
- 3
بعد یک سوم سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و باز با همزن میزنیم دیکه همزن رو خاموش میکنیم
و باقی سفیده رو طی دو مرحله اضافه و با لیسک به آرومی و به حالت دورانی مخلوط میکنیم تا پف سفیده نخوابه
حالا کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و خوب چرب میکنیم و مایه کیک رو داخلش میرزیم و یکی دوبار کف زمین میکوبیم - 4
روش پخت روی گاز..شعله پخش کن رو با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد قابلمه رو روش میزلریم و مدت یکساعت زمان میدیم تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه
- 5
روش پخت داخل فر.فر رو با حرارت صد و هفتاد درجه میزارین داغ بشه بعد قالب رو داخلش میزلریم و مدت یکساعت زمان میدیم تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه
بعد پخت بذارین کیک خنک بشه از قالب خارج کنید
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (23)