Flan casero
Hola, está es una receta de una de mis jefas, siempre la hacía y le salían perfectos así que decidí pedirle la receta para hacerlo yo
Flan casero
Hola, está es una receta de una de mis jefas, siempre la hacía y le salían perfectos así que decidí pedirle la receta para hacerlo yo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos hasta que dupliquen su volumen
- 2
Luego agregar de a poco el azúcar y la esencia de vainilla. Batir bien hasta que quede un color parecido al de sambayon
- 3
Agregar de a poco la leche y batir por última vez
- 4
En el molde dónde lo vas a poner poner caramelo y derretirlo por todos lados. Dejar enfriar
- 5
Verter la preparación sobre el molde ya acaramelado
- 6
Poner el molde sobre una placa para horno con agua, no demasiada agua pero que tape 3/4 el molde
- 7
Llevar al horno a 160° (mínimo) por 45 min aprox. Esta opción es a baño María, también se puede hacer directamente en una essen o en una lata de dulce de batata con agua en la hornalla de la cocina.
- 8
Para saber si ya está listo introducir un cuchillo y tiene que salir seco
- 9
Una vez listo, dejar enfriar y poner en la heladera. Nunca se debe desmoldar en caliente. Yo lo dejé toda la noche en la heladera y lo desmolde al otro día ☺️
- 10
Listo! A comer😋, se puede acompañar con dulce de leche, crema chantilly, entre otros ❤️
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