شش انداز بادمجان غذای شمالی
سلام با یه دستورعالی و خوشمزه که هم برای ناهار و هم برای شام عالیه! #شش_انداز_بادمجان یک غذای لذیذ شمالیه که طعم بینظیری داره!
دستورش تا حد زیادی شبیه فسنجونه که گوشت نداره و با بادمجان درست شده....
مواد مورد نیاز: گردو آسیاب شده - رب انار - آب سرد - پیاز سرخ شده - زردچوبه و نمک - بادمجان.
علت اسم این غذا رو نمیدونم ولی احتمالا به این دلیله که از 6 ماده اولیه تهیه شده.
دستورپخت غذاهای شمالی یا هر دستورپخت دیگه ای رو می تونید توی سایت آشپزی یامی شف ببینید.
https://yummy-chef.com
شش انداز بادمجان غذای شمالی
سلام با یه دستورعالی و خوشمزه که هم برای ناهار و هم برای شام عالیه! #شش_انداز_بادمجان یک غذای لذیذ شمالیه که طعم بینظیری داره!
دستورش تا حد زیادی شبیه فسنجونه که گوشت نداره و با بادمجان درست شده....
مواد مورد نیاز: گردو آسیاب شده - رب انار - آب سرد - پیاز سرخ شده - زردچوبه و نمک - بادمجان.
علت اسم این غذا رو نمیدونم ولی احتمالا به این دلیله که از 6 ماده اولیه تهیه شده.
دستورپخت غذاهای شمالی یا هر دستورپخت دیگه ای رو می تونید توی سایت آشپزی یامی شف ببینید.
https://yummy-chef.com
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
شش انداز بادمجان را با کته زعفرانی سرو کنید.
- 2
گردو آسیاب شده را 5 دقیقه تفت دهید. رب انار و آب سرد + یخ رو اضافه کنید. در قابلمه رو بذارید تا آروم آروم به مدت 2 ساعت بپزه....
*** می تونید زمان پخت رو هم کمتر کنید.
*** آب سرد و یخ باعث روغن انداختن گردو میشه. - 3
بادمجان را پوست گرفته. مکعبی خرد کنید توی آب نمک بذارید تا تلخی بادمجان گرفته بشه.
بادمجان را آبکش کرده و توی روغن 5 دقیقه سرخ کنید. - 4
پیاز را ریز خرد کنید یا رنده کنید. سرخ کنید(کمی زردچوبه بزنید) و به مخلوط گردو + رب انار اضافه کنید. در این مرحله کمی نمک بزنید
- 5
در این مرحله بادمان سرخ شده را اضافه کنید و بذارید 45 دقیقه دیگه بپزه.
هر چقدر زمان پخت بیش تر و شعله ملایم تر باشه این غذا خوشمزه تر میشه.
- 6
سایت آشپزی یامی شف با کلی دستورپخت عالی را در گوگل جستجو کنید.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)