প্রথমে তেল ভালো করে ধুয়ে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিন এবার মনের মতো পিস্ করে কেটে নিন,ডাল আধ বাটা করে বেটে রাখুন বাকি সরঞ্জাম হাতের কাছে রেডি করুন এবার একটা বড় পাত্রে তেলের কাটা পিস্ গুলো নিয়ে তার মধ্যে ডাল বাটা পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি আদা রসুন কুচি আদা পেস্ট ধনেপাতা কুচি লঙ্কা গুঁড়ো সব দিন

এবার পরিমাণ মতো নুন চালের গুঁড়ো ময়দা কর্ণফ্লাওয়ার দিন, চাইলে ১/৪ চা চামচ খাবার সোডা দিতে পারেন

এবার সবকিছু হালকা ভাবে মেখে নিন. কড়াই বসিয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়ে বড়া ছাড়ুন, হায় আঁচে দু পিঠ বেশ লালচে ও কড়া করে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন