کشکِ بادمجان

Name: کشکِ بادمجان
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 4 عدد بادمجان; 1 عدد پیاز; 1 قاشق نعنا; سیر1حبه; 2 قاشق کشک; 3 قاشق گردو خردشده

مواد لازم

1

بادمجان ها را پوست گرفته خردکرده،به مدت ۳ ساعت دراب نمک می گذاریم تاتلخی گرفته بشه وروغن کمتری جذب کنه
2

بعد بادمجان ها رو درروغن سرخ میکنیم...روغن زیادبریزید تا هی نخواد کم کم اضافه کنید. آخر سرکه بادمجانها سرخ شدند روغن رو پس میده
3

بادمجان ها رو میکوبیم
4

پیازرودرقابلمه خردکرده سرخ میکنیم سیررو هم اضافه میکنیم... یه کوچولو زردچوبه بعد نعنا رومیریزیم یه تفت کوچولو میدیم
5

بادمجونهارو درپیاز ریخته تفت میدیم گردوروهم اضافه میکنیم.... ۲لیوان آب روباکشک مخلوط کرده روی بادمجونها ریخته ، حرارت روکم میکنیم، درشو میذاریم تا آبش جمع بشه... نوش جان