সব সবজি কেটে ধুয়ে ফেলতে হবে । সব মশলা বেটে ও গুঁড়ো করতে হবে ।

এবার কডাই তে তেল ও সব ফোড়ন দিয়ে নারতে হবে ।উচছে আগে ভেজে নিতে হবে হালকা করে ।

সব সবজি দিয়ে নারতে শুরু করতে হবে ।

নারা হলে তাতে সব মশলা পর পর দিতে লাগবে ও সঙ্গে নুন ও মিষ্টি ।

কষা হলে তাতে রাধুঁনি ও জিরা গুঁড়া ছড়িয়ে নারতে শুরু করতে হবে ।

এবার কডাই তে দুধ দিয়ে নেরে সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ।

ঘি মিশিয়ে নেরে গ্যাস অফ করে পরিবেশ ন করতে হবে ।