আম খোসা ছারিয়ে ধুয়ে গ্রেট করে নিলাম।

গ্রেট করা আম গরম জলে 10 ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবার কড়াই গরম করে,জলঝরানো আম দিয়ে ধিমি আঁচে 4,5 রাঁধতে হবে আম নরম হয়ে জল শুকিয়ে এলে চিনি,কিসমিস দিয়ে আরো 2,3 মিনিট রেধে গ‍্যাস অফ করে দিতে হবে।

রুটি,পরোটা বা ভাতের শেষ পাতে দারুণ লাগে।