شیر ولرم رو با شکر ، وانیل و خمیر مایه مخلوط میکنیم و هم میزنیم بعد روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و کمی آرد به اندازه نصف فنجان اضافه میکنیم و هم میزنیم

تخم مرغ ، بکینگ پودر و نمک رو اضافه کرده و هم میزنیم سپس آرد رو کم کم اضافه میکنیم تاجایی که خمیر نچسب و یکدستی بدست بیاریم

حالا روشو میپوشونیم و به مدت یک و نیم ساعت در جای نسبتا گرم استراحت میدیم

بعد از استراحت ، سطح کار رو آرد پاشی میکنیم و خمیر رو به ده الی دوازده قسمت تقسیم میکنیم ، به دلخواه وسطش شکلات یا نوتلا میزاریم و میبندیم

قالب رو‌چرب و آرد پاشی میکنیم و خمیرها رو با کمی فاصله در قالب میچینیم و روشو میپوشونیم و دوباره یک ربع استراحت میدیم

برای رومال یک زرده با یک ق شیر مخلوط میکنیم ، من کمی زعفرون هم زدم ، بعد از رومال کنجد میپاشیم و دوباره ده دقیقه استراحت میدیم

در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت بیست دقیقه میزاریم بپزه و سی ثانیه تا یک دقیقه روشو گریل میکنیم. نوش جان