Shakshuka

Name: Shakshuka
Yield: 2-3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej vöröshagyma kockázva; 2-3 gerezd fokhagyma apróra vágva; 1 db nagy kaliforniai paprika csíkokra vágva vagy karikázva (ahogy neked jól esik); ízlés szerint aprított paradicsom; 2 db paradicsom kockázva; 70 g sűrített paradicsom; 2 teáskanál római kömény; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1/2 kk füstölt paprika; 1 kávéskanál pirospaprika; 2 db tojás/vega verzió esetén kb. 100 gramm tofu; ízlés szerint chili-opcionális

Kaia @finomkaia

Shakshuka

Kaia @finomkaia

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2-3 adag

1 fejvöröshagyma kockázva
2-3 gerezdfokhagyma apróra vágva
1 dbnagy kaliforniai paprika csíkokra vágva vagy karikázva (ahogy neked jól esik)
ízlés szerintaprított paradicsom
2 dbparadicsom kockázva
70 gsűrített paradicsom
2 teáskanálrómai kömény
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1/2 kkfüstölt paprika
1 kávéskanálpirospaprika
2 dbtojás/vega verzió esetén kb. 100 gramm tofu
ízlés szerintchili-opcionális

Mentve

Elkészítés

1

Mosd meg és szeleteld fel a zöldségeket.
2

Hevíts 1-2 evőkanál olajat egy serpenyőben/lábasban, dobd rá a vöröshagymát. Ha már üvegesedik, jöhet a fokhagyma is. Még 1-2 percig kevergetve pirítsd.
3

Öntsd rá a fűszereket is, és amikor már erősen illatoznak, jöhet a paprika is. 5 percig pirítsd, míg elkezd szottyadni.
4

Dobd rá a paradicsomot (mindhárom fajtát: sűrítettet, aprítottat, nyerset), jól keverd el. Mikor felforrt, sózd, borsozd. Fedd le és 15 percig hagyd főni, alacsony/közepes lángon.
5

Ezután készíts két kis mélyedést a shakshukába, ezekbe üsd bele a tojásokat. Addig hagyd tovább főni, míg a tojás is megfő. (Pár perc)
Kis petrezselyemmel és kenyérrel tálald.