نخود و لوبیا رو از شب قبل خیس کنید،ماش و عدس هم جداگانه یک ساعت خیس کنید، پیازها رو خلالی و سرخ کنید و کنار بذارید، سیر هم نگینی و سرخ کنید و کنار بذارید، سبزی آش هم پاک کنید و ساقه ها رو کامل بگیرید، بشورید و خرد کنید(بهتره کمی درشت خرد کنید)و کنار بذارید.

نخود و لوبیا رو با سه لیوان آب و دو قاشق پیاز داغ و زردچوبه و فلفل سیاه بذارید تو زودپز یک ساعت بپزه، بعد یک ساعت درب زودپز رو باید کنید و عدس و ماش رو بریزید و و نمک و پودر تخم گشنیز و با درب معمولی زودپز حدود نیم ساعت بپزید تا حبوبات کامل پخته بشه،

از حبوبات پخته و آب غذا یک لیوان بردارید و تو خورد کن یا با گوشت کوب برقی کاملا پوره کنید و مجددا به قابلمه برگردونید. سپس سبزی آش و بقیه پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ رو به آش اضافه کنید و بذارید پانزده دقیقه بپزه و بعد رشته آش رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید که ته نگیره تا وقتی رشته خوب بپزه و نرم بشه

در پایان آش رو داخل ظرف مورد نظر بریزید و صبر کنید روی اون کمی خنک بشه، بعد با کشک و سیر داغ و پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید، نوش جان

برای تزیین کشک رو با چند قطره آب یا آب زعفران رقیق کنید و داخل کیسه فریزر بریزید و گوشه اون رو با چاقو یه برش خیلی ریز بزنید تا مثل قیف بشه(میتونید از قیف یکبار مصرف استفاده کنید)
کشک رو بصورت دایره ای یا خطوط صاف بریزید و بین اون رو با سیر داغ و نعنا داغ و پیاز داغ پر کنید