Comenzamos por la masa: Colocó en bowl la Harina, la pizca de sal, el azúcar impalpable y la manteca bien fría en cubos.Con nuestras manos comenzamos a realizar un arenado.Luego agrego los huevos y la esencia, comienzo a unificar todos los ingredientes, PERO NO Amasamos, solo unificar!
Luego estiramos la masa sobre film y llevamos a heladera 30 minutos o 15 minutos en el freezer.

Mientras tanto en otro bowl coloco la Maizena, el azúcar que resta y las yemas, revolver bien y en cuanto hizo el hervor la leche le agrego esta preparación y mezclamos sin dejar de revolver hasta ver que su consistencia es cremosa, retiramos del fuego y tapamos con un film para que mientras se enfríe no se forme costra...

Ya fría la crema y previamente cortadas la frutas comenzamos a rellenar y decorar/ /con esta preparación hice 2 tartas (N°22)
Al final par darle brillo alas frutas, las pinte con almíbar que ya tenía preparado!

Miren amigos quedaron estupendas !!!