عجة زهرة ولا أطيب

Name: عجة زهرة ولا أطيب
Yield: ٨ أشخاص
Cuisine: لبنانية
Ingredients: راس زهرة وسط مقطع زهرات صغيرة; ضمة بقدونس مفرومة ناعم; ضمة كزبرة خضراء مفرومة ناعم; 2 حبة بصل مفرومين ناعم; 4 حص ثوم مهروس; قرن فلفل حار حسب الرغبة; 2 عرق بصل أخضر مفروم ناعم; 5 بيضات; 1 كوب طحين; 2 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر; 1/2 ملعقة بيكربونات الصوديوم; 1 ملعقة أكل كمون; 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة; 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر مجروش; كوب ماء او اكتر قليلا

Intesar Alghanim @Intesarghanim

كندا

#يوميات_رمضان

اقرأ المزيد...

عجة زهرة ولا أطيب

Intesar Alghanim @Intesarghanim

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

٨ أشخاص

راسزهرة وسط مقطع زهرات صغيرة
ضمةبقدونس مفرومة ناعم
ضمةكزبرة خضراء مفرومة ناعم
2 حبةبصل مفرومين ناعم
4 حصثوم مهروس
قرنفلفل حار حسب الرغبة
2 عرقبصل أخضر مفروم ناعم
5بيضات
1 كوبطحين
2 ملعقة صغيرةملح
1/2 ملعقة صغيرةبيكنج باودر
1/2 ملعقةبيكربونات الصوديوم
1 ملعقة أكلكمون
1 ملعقة صغيرةكزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرةفلفل احمر مجروش
كوبماء او اكتر قليلا
الزهرة

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

في طنجرة على النار نضع الماء و ملعقة اكل ملح لسلق الزهرة
2

في وعاء عميق نضع كل المواد المذكورة سابقًا ونضيف الزهرة المسلوقة والمفرومة بشكل وسط ونخلطهم مع بعض
3

نضيف البيض والطحين والماء وكل البهارات حتى تختلط جيداً ويصبح قوامها سميك نوعاً ما
4

نضع الزيت في مقلاة عميقه على النار وتكون متوسطة الى حامية ونبدأ بقلي أقراص العجة ونستعمل ملعقة كبيرة او حسب الرغبة حتى تطلع كل الأقراص نفس الشكل
5

بعد الإنتهاء نضع الأقراص على ورق المطبخ ليمتص الزيت الفائض
6

بعد ذلك نصفها في جاط التقديم وصحتين وهنا