اول برنج را از شب قبل خیس میکنیم

سپس برنج را که دو پیمانه بود با ۱۲ پیمانه آب روی شعله آب قرار میدهیم

بعد از اسن که برنج وا رفت شکر را اضافه میکنیم

سپس آن را چند دقیقه هم می زنیم و در نهایت زعفران و هل را که از قبل دم کرده بودیم را از صافی رد می کنیم و به شله زرد اضافه میکنیم

سپس گلاب را اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا ۱۵ الی بیست دقیقه بعد زیر احاق را خاموش میکنیم

سپس شله زرد را داغ درون ظرف مورد نظر ریخته و اجازه می دهیم خنک شود

سپس با خلال بادام یا پسته و زرشک آن را تزیین میکنیم و میل میکنیم من فقط زرشک در دسترس داشتم

در ضمن ی چیزی که باید خیلی تو پخت شله زد باید بهش دقت کرد اندازه گیری دقیق هست که مواد را چقدر بریزیم

مثلا به ازای هر لیوان برنج دو لیوان شکر و ۶ لیوان آب استفاده می کنیم

حتما امتحان کنید نوش حان💞🌹