Готовила на Пасху, а съели за 1 день! Всегда удачное тесто - воздушные булочки с яблоком!

Name: Готовила на Пасху, а съели за 1 день! Всегда удачное тесто - воздушные булочки с яблоком!
Cuisine: України
Ingredients: 250 мл теплое молоко; 140 гр сахар; 3 шт яйца; 100 гр сливочное масло; 3 ст.л растительное масло; 10 гр сухие дрожжи; щепотку соль; 700 гр мука; 0.5 ч.л разрыхлитель; 3-4 шт яблоки; 3 ст.л сахар; 30 гр сливочное масло; 0.5 ч.л корица

Ольга Лунгу @cook_10231590

Евпатория

Не знаете что приготовить на Пасху? Не огорчайтесь и приготовьте сдобные домашние булочки с яблоками. Рецепт булочек не сложный, замесите сдобное дрожжевое тесто для булочек и дайте тесту постоять. Формовка булочек может быть разной по этому формируйте на свое усмотрение, после чего выпекаем в духовке. Очень рекомендую приготовить булочки на пасху, да и к чаю это угощение будет то что надо, ведь выпечка с яблоками сейчас очень пользуется спросом, да и к тому же получаются булочки как пух, мягкие и воздушные. В яблочную начинку не забудьте добавить корицу, с корицей вкуснее!

Готовила на Пасху, а съели за 1 день! Всегда удачное тесто - воздушные булочки с яблоком!

Ольга Лунгу @cook_10231590

Збережено

Інгредієнти

Тесто:
250 млтеплое молоко
140 грсахар
3 штяйца
100 грсливочное масло
3 ст.лрастительное масло
10 грсухие дрожжи
щепоткусоль
700 грмука
0.5 ч.лразрыхлитель
Начинка:
3-4 штяблоки
3 ст.лсахар
30 грсливочное масло
0.5 ч.лкорица

Збережено

Кроки

1

В первую очередь подготовим опару, в теплое молоко всыпаем сухие дрожжи, примерно 5 столовых ложек муки, перемешать до однородной массы и оставляем на 15 минут.
2

В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и взбить венчиком до полного растворения сахара. В яичную массу вливаем растопленное сливочное масло, всыпаем соль, перемешать.
3

В яично-масляную массу выливаем подошедшую опару, перемешать до однородного состояния. Частями через сито просеиваем муку, разрыхлитель, замешиваем мягкое и слегка липкое тесто.
4

В самом конце вливаем растительное масло и вымешиваем тесто в течение 10-15 минут.
5

Перекладываем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем подходить на 1 час. Пока тесто стоит подготовим начинку, яблоки очищаем от семечек, нарезаем на небольшие кусочки, всыпаем в яблоки сахар, корицу, мягкое сливочное масло и перемешать до однородного состояния.
6

Руки смазываем растительным маслом, обминаем тесто и перекладываем на стол. Делим тесто на 9 равных частей, из каждой части скатать шарик.
7

Каждый кусочек раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, в центр выкладываем яблочную начинку и защипываем края. Из полученного жгута формируем спираль и край прячем под низ.
8

Переносим булочки на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Подошедшие булочки смазываем взбитым желтком с молоком, отправляем булочки в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут.
9

Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!
10

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке: https://youtu.be/R7jFtL0RodM