Wedang Dongo (Ronde) Khas Solo

Name: Wedang Dongo (Ronde) Khas Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tepung ketan putih; 1 sdm tepung kanji; 350-400 cc air (sesuikan dengan adonan); 500 ml air untuk merebus bola-bola ronde; 2 lembar daun pandan simpulkan; 1 sdt air kapur sirih (optional); Secukupnya pewarna makanan; 1 mangkuk kolang-kaling; 2 lembar daun pandan; 10 kuntum bunga telang segar; 500 ml air; 100 gr kacang tanah kupas sangrai, sisakan sedikit untuk taburan; Secukupnya gula merah dan gula pasir (sesuikan selera); 750 cc air; 5 ruas jahe bakar (pedas bisa disesuikan selera); 2 lembar daun pandan; 100 gram gula pasir; 100 ml air; 2 lembar daun pandan

Putri(Dapur Ryuna) @putri_ryuna

Solo Jawa Tengah

Padahal lagi di Solo tapi udah jarang penjual wedang Dongo / ronde yang lewat depan rumah, mau beli yang rasanya enak juga jauh tempat nya, mumpung ada bahan nya semua, uprek bentar, aku bikin 1/2 resep buat tombo pingin, tapi dapat banyak 😆 Mama juga happy banget, ini tanpa kapur sirih ya teman-teman kalo mau pakai silahkan

#Timlo_HangatkanHarimu
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#Timlo_CookpadCommunity_Solo
#CookpadCommunity_Pati
#DapurRyuna

Source Tintin Rayner

#Timlo_HangatkanHarimu
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#Timlo_CookpadCommunity_Solo
#CookpadCommunity_Pati
#DapurRyuna

Source Tintin Rayner

Lebih banyak

Wedang Dongo (Ronde) Khas Solo

Putri(Dapur Ryuna) @putri_ryuna

Solo Jawa Tengah

#Timlo_HangatkanHarimu
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#Timlo_CookpadCommunity_Solo
#CookpadCommunity_Pati
#DapurRyuna

Source Tintin Rayner

#Timlo_HangatkanHarimu
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#Timlo_CookpadCommunity_Solo
#CookpadCommunity_Pati
#DapurRyuna

Source Tintin Rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramtepung ketan putih
1 sdmtepung kanji
350-400 ccair (sesuikan dengan adonan)
500 mlair untuk merebus bola-bola ronde
2 lembardaun pandan simpulkan
1 sdtair kapur sirih (optional)
Secukupnyapewarna makanan
Bahan Kolang-Kaling
1 mangkukkolang-kaling
2 lembardaun pandan
10 kuntumbunga telang segar
500 mlair
Bahan Filling
100 grkacang tanah kupas sangrai, sisakan sedikit untuk taburan
Secukupnyagula merah dan gula pasir (sesuikan selera)
Kuah Jahe
750 ccair
5 ruasjahe bakar (pedas bisa disesuikan selera)
2 lembardaun pandan
Air Gula
100 gramgula pasir
100 mlair
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kolang Kaling bisa di iris tipis atau di potong sesuai selera, rebus bersama daun pandan hingga mendidih, matikan api. Masukkan 10 kuntum bunga Telang biarkan warna alami dari bunga Telang menyatu dengan kolang kaling
2

Sangrai kacang tanah kupasan, sisa kan sedikit untuk taburan. (Untuk Filling (isian) saya chopper kacang tanah sangrai dengan 1 balok gula merah ditambah sedikit gula pasir, untuk manis nya di sesuikan selera) Dalam bowl campur tepung ketan dan tepung kanji aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan dapat di pulung
3

Bagi menjadi 3 bagian yang satu bagian biarkan putih, yang satu beri pasta pandan dan satu lagi beri pewarna merah muda. Ambil secukupnya adonan kulit beri isian bulatkan, lakukan hingga semua adonan habis
4

Didihkan air beri 1 lembar daun pandan, masukkan bola-bola ronde, rebus hingga bola-bola mengapung, angkat dan tiriskan
5

Buat air gula : rebus air dan gula dengan perbandingan 1:1 hingga gula larut, rendam bola-bola ronde dalam air gula. Kita buat kuah jahe nya cuci bersih jahe kemudian geprek jahe tambahkan air dan daun pandan rebus hingga mendidih, angkat
6

Penyajian : Ambil secukupnya bola-bola ronde bersama air gula tambahkan air rebusan jahe, beri kolang kaling dan tambahkan kacang tanah sangrai, sajikan selagi hangat untuk keluarga tercinta