Mogyorós pirított tészta

Name: Mogyorós pirított tészta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej hagyma félholdakra vágva; 2 gerezd fokhagyma karikázva; ízlés szerint kis darab gyömbér reszelve; 1 szál sárgarépa gyufára vágva; 1 db kaliforniai paprika csíkokra vágva; 250 gramm csirkemell vagy szejtán kockázva; 1 ek mogyorókrém; 6 evőkanál szójaszósz; 200 ml kókusztej; 125 gramm kínai tészta (mie) vagy rizstészta; 50 gramm pirított földimogyoró

Kaia @finomkaia

Mogyorós pirított tészta

Kaia @finomkaia

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 fejhagyma félholdakra vágva
2 gerezdfokhagyma karikázva
ízlés szerintkis darab gyömbér reszelve
1 szálsárgarépa gyufára vágva
1 dbkaliforniai paprika csíkokra vágva
250 grammcsirkemell vagy szejtán kockázva
1 ekmogyorókrém
6 evőkanálszójaszósz
200 mlkókusztej
125 grammkínai tészta (mie) vagy rizstészta
50 grammpirított földimogyoró

Mentve

Elkészítés

1

Mosd, hámozd meg, majd aprítsd fel a zöldségeket, kockázd fel a húst vagy szejtánt (1).
2

Hevíts olajat egy wokban vagy nagyobb serpenyőben. Először a hagymát és a répát dobd rá, kezdd el pirítani. 3-4 perc után következhet a gyömbér és a fokhagyma. 1-2 percig pirítsd tovább.
3

Jöhet a hús (1). Magas lángon pirítsd dobva-rázva vagy folyamatosan kevergetve 5-6 percen át, míg mindenhol szépen kifehéredik.
Ha a vegán verziót készíted, tedd ugyanezt a szejtánnal (1).
4

Mikor a hús vagy szejtán már jó, öntsd bele a szójaszószt (2), mogyoróvajat (2) és keverd el jó alaposan. Ezután öntsd nyakon a kókusztejjel (3). Fedd le és főzd így alacsonyabb lángon még 5-6 percig.
5

Forralj fel egy edényben vizet, és főzd ki benne a tésztát. Kóstolgasd, de kb. 4-5 perec alatt megfő. Ha kész, szűrd le, és mosd át pici hideg vízzel.
6

A leszűrt tésztát add a mogyoróvajas szószhoz, keverd át, még 1-2 percig pirítsd és már tálalhatod is! :) A friss, ropogós paprikával és a pirított mogyoróval (4) tedd még egy kicsit izgalmasabbá!