Susu Kedelai Gula Aren
Kuncinya selain kedelai dikupas dan direbus sebelum diblender, ada 2 bahan rahasia yg saya gunakan mengutip web JTT yaitu beras dan oatmeal. Hasilnya adalah susu kedelai yg lebih kental dan bener2 gak ada langu2nya sama sekali dan juga lebih gurih. Penambahan 2 bahan itu juga menambah nilai gizi dari si susu kedelai.
Berikut resep bakulan saya
Susu Kedelai Gula Aren
Kuncinya selain kedelai dikupas dan direbus sebelum diblender, ada 2 bahan rahasia yg saya gunakan mengutip web JTT yaitu beras dan oatmeal. Hasilnya adalah susu kedelai yg lebih kental dan bener2 gak ada langu2nya sama sekali dan juga lebih gurih. Penambahan 2 bahan itu juga menambah nilai gizi dari si susu kedelai.
Berikut resep bakulan saya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang kedelai selama 9-12 jam
- 2
Kupas kulit kacang kedelai. Saya biasa meremukkan kacangnya dengan tangan jadi kulitnya lepas sendiri. Cuci bilas berkali2 sampai benar2 bersih
- 3
Rebus kacang kedelai selama 5 menit. Angkat
Rebus oatmeal bersama 5 sdm beras sampai beras setengah matang
- 4
Blender kacang kedelai secara bertahap. Saya menggunakan semua air 3,5 liter itu untuk blender kacangnya. Wajib pakai air mineral yang bersih ya. Blender dan saring dengan kain khusus
- 5
Masak susu kedelai bersama 3 lembar daun pandan sampai keluar 1 letupan mendidih segera matikan supaya tidak "pecah santan"
- 6
Dinginkan lalu saring. Dengan merebus kedelai mentah sebelum diblender, dijamin bebas langu dan susu kedelai tidak akan terpisah meski sudah lama di kulkas. Dalam kulkas dia tahan 7 hari.
Side effect nya resep susu kedelai ini tidak bisa dibuat jadi tahu :( sudah pernah coba tp gagal. Tapi dia bisa diolah jadi egg tofu yang enak.
Selamat mencoba 😊💜
- 7
Oh iya sirup gula aren saya tambahkan belakangan ketika susu kedelai akan dibotolkan. Ditimbang 150 gram perbotol.
Resep gula aren: 500 gram gula aren batu dimasak dengan 250 ml air.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)