پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با روغن سرخ میکنیم.طلایی که شد گوشت و اضافه میکنیم و یک تفت میدهیم تا رنگش عوض بشه

حالا لپه از قبل خیس شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم زردچوبه و فلفل و ادویه رو اضافه میکنیم وقتی لپه قشنگ تفت خورد

آب میریزیم داخل قابلمه و چوب دارچین میذاریم تا گوشت و و لپه بپزه وقتی پخت رب رو با روغن سرخ میکنیم و به خورشت اضافه میکنیم و یک تا دو ساعت قبل پخت آلوها رو اضافه میکنیم و در آخر پخت آبلیمو رو
و بادمجان ها رو اضافه میکنیم و نمک اضافه میکنیم و تجاری میدیم تا لعاب دار بشه