एक कढ़ाही ले उसमे 2 चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाये तो तब उसमे लसहन अदरक का पेस्ट हरी मिर्च, और कटा हुआ प्याज़ डाले। प्याज भूनने के बाद बाकी सब्जियां(गाजर,बीन्स,टमाटर शिमला मिर्च,मटर के दाने, बेबी कोन,ब्रोकोली) डाल कर 3-4 मिनिट तक भूनिये।(मैने इसमें स्वाद बढाने के लिए कच्चा आम भी डाला है।)

अब इसमें 1 टीस्पून चिली सॉस, 2 टेबलस्पून टोमेटो सॉस, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून सिरका मिलाएं।
तेज आंच पर 30 से 40 सेकंड के लिए पकाएं। इसके बाद इसमे चावल,शेजवान चटनी और फ्राईड राईस मसाला डालकर सबको अच्छे से मिक्स कर लीजिये।

अब इसको हरे प्याज़ और रोस्टेड पीनट से गार्निश करे गरमागरम फ्राईड राईस तैयार है।