ابتدا یک قاشق چایخوری خمیر مایه و یک قاشق چایخوری شکر رو به آب ولرم اضافه کنید یکم هم بزنید اچ و روش ظرفی بذارید.
بذارید. تا عمل بیاد

تا اون وقت یک عدد تخم مرغ یک پیمانه شکر از نصف پیمانه یک ذره کمتر روغن یکم هم بزنید بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود و کم کم آرد رو اضافه کنید تا جایی که خمیر جمع بشه و به دست تمیز نچسپد

بعد روی میز کارمون یکم آرد میپاشی من روی یک سینی این کارو انجام دادم و خمیر رو به مدت ده دقیقه ورز بدید با دست تا خوب جا بیافته و سفت و کشدار بشه

خمیر رو در ظرفی بذارید و روی ظرف رو با یک ظرف دیگه ببندید و در جای نسبتا گرم بذارید تا یک ساعت کامل و نیمی پف کنه

در این موقع ما میریم کرم رو اما ه میکنیم
یک پیمانه آب ،شکر،و آرد رو روی حرارت مدام هم بزنید تا غلیظ شود و وقتی که غلیظ شد وانیل رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا وانیل در کرم حل بشن

وقتی خمیر ما پف کرد پفش رو بخوابانید پهنش کنید و به شکل دلخواه تون در بیارین و با قاشق وسطش کرم بذارید و خمیر رو رول کنید کرم نباید شُل باشه چون از خمیر میزنم بیرون

و سینی فر رو چرب کنید شیرینی ها رو داخلش می چینیم و نیم ساعت میذاریم تا یکم پف کنه

وقتی پف کرده فر رو روی دمای 180درجه به مدت بیست تا سی دقیقه بذارید بپزه وقتی درش اوردین
دیدید که سفته از شربت بامیه یا زلبیا د رست کنید حدود ده تا بیست دقیقه بذارید تو شربت نرم میشه
من می خوام بنویسم اما دستم خشک شد این همه نوشتم🥵🥵🥵🥵🥵