एक दुधी भोपळा स्वच्छ धुऊन वरून त्याची साल काढून बारीक चिरून घेणे.

एका पातेल्यात तेल टाकून तेल गरम झाले की त्यात जीरे मोहरी,लसूण,लाल सुक्या मिरच्या टाकून दुधीभोपळा बारीक चिरलेला घालून परतून घेणे.

नंतर त्यात लाल तिखट गरम मसाला हळद मीठ टाकून भाजी शिजवून घेणे.

तयार आहे झटपट होणारी दुधी भोपळ्याची भाजी..